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Das schon seit mehr als 50 Jahren be-
stehende Familienunternehmen wurde
im Jahre 1957 von den Brüdern Franz
und Johann Zöggeler gegründet. Es
war die kleine Metzgerei neben der
„Egg-Bar“ in Burgstall an die sich heu-
te noch viele erinnern. 1972 übersiedel-
ten Franz und Johann Zöggeler in die
Romstraße 106 in Burgstall.
2007 trat Johann Zöggeler in den
Ruhestand und überlies Herbert, Paul
und Zäzilia Zöggeler seine Anteile.
Heute wird die Manufaktur Zöggeler
Franz & Co. KG erfolgreich vom
Metzgermeister Franz Zöggeler, seiner
Frau Zäzilia – der Seele des Betriebes
und deren Söhne Herbert und Paul
geführt. Der ältere Sohn Herbert ist
für die Logistik zuständig welche er
mit viel Fleiß und Ehrgeiz leitet. Die
Produktion der Wursterei führt Paul
aus Leidenschaft. Die Söhne, welche
beide das Metzgerhandwerk erlern-
ten, erweiterten und verfeinerten mit
dem väterlichen Beistand nach und
nach die Produkte welche heute von
vielen geschätzt werden. Wie den „le-
gendären Kalbskopf“ , ihren viel gelob-
ten Speck, die knackigen schmackhaf-
ten Würsteln, den weithin bekannten
Saftschinken, den Delikates Leberkäse
und vielen anderen Köstlichkeiten. Ihr
zartes Fleisch beziehen Franz und sei-
ne Söhne vom Bauer „Kuen Gottfried“
welcher den Rieserhof in Schenna mit
Leib und Seele führt. Seine Jungrinder
welche sich besonders für die
Qualitätsfleischproduktion eignen
und bei der Schlachtung max. 2 ½
Jahre alt sind, hält er vom Frühjahr bis
zum Frühsommer auf der Heimweide.
Anschließend weiden seine Jungrinder-
meist weibliche Tiere, da deren Fleisch
ein besonderes Qualitätsmerkmal be-
sitzt, bis Mitte September auf der
Hochalm.
Die Endmast erfolgt mit einheimischen
Heu und einer Getreidemischung von
heimischen, seriösen Futterlieferanten.
Somit können Franz und seine Söhne
qualitativ hochwertiges Spitzenfleisch
aus eigener Schlachtung gekonnt
verarbeitet an Sie weitergeben.
Zöggeler´s Qualitätsfleisch und die da-
raus gefertigten Produkte erhalten Sie
direkt im Betrieb oder in ausgesuchten
Verkaufsstellen in Ihrer Nähe.
Überzeugen Sie sich selbst! In einer
dieser Qualitätsmetzgereien in:
• Burgstall, Zöggeler Franz & Co. KG,
Romstr. 106, Engroshandel
• Meran/Obermais, Metzgerei Karl
Walzl, Dante-Str. 19
• Bozen, Metzgere i Bergdor f,
Dr.- Streiter-Gasse 2
Fleisch und Wurstwaren für bewusste Genießer…
Metzgerei Zöggeler Franz & Co. KG
Ein Meisterbetrieb seit Generationen
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Rieserhof-Schenna
von links: Paul Zöggeler, Bauer Gottfried Kuen, Herbert, Zäzilia und Franz Zöggeler