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SÜDTIROL
- (w) Der Weltgesundheits-
tag wurde 1948 von der Weltgesund-
heitsorganisation (WHO) beschlossen
und findet jedes Jahr am 7. April statt.
Die Südtiroler Bäuerinnenorganisation
nützt diesen Tag, um auf die Wichtigkeit
gesunder Ernährung hinzuweisen, wel-
che man mit heimischen frischen Pro-
dukten der Südtiroler Landwirtschaft
unterstützen kann. Der Schwerpunkt
des diesjährigen Weltgesundheitstages
ist die Ursache und Folge von erhöhtem
Blutdruck. Eine ausgewogene, gesunde
Ernährung kann hohem Blutdruck
entgegenwirken. Landesbäuerin Hiltraud
Erschbamer nutzt die Gelegenheit, um
auf die gesunden, frischen Erzeugnisse
der Südtiroler Bäuerinnen und Bauern
hinzuweisen.
„Bäuerinnen sind nicht nur Botschafte-
rinnen der landwirtschaftlichen Pro-
dukte, sondern auch für das Versprechen,
das mit diesen Produkten zusammen-
Bäuerinnen zum Weltgesundheitstag
Landesbäuerin Hiltraud Erschbamer
hängt: ökologische, hochwertige und
vor allem gesunde Erzeugnisse“. Das
Misstrauen gegenüber industriell gefer-
tigten Produkten steigt durch die immer
wiederkehrende Lebensmittelsandale.
Das ist eine große Chance für regiona-
le Lebensmittel. Regionale Produkte
können nicht „gemacht“ oder beliebig
„produziert“ werden – und genießen
damit eine Produktexklusivität. Eine
Pustertaler Kartoffel kann nicht losge-
löst vom Firmenstandort und der dor-
tigen Tradition „produziert“ werden
genauso wenig wie eine Terlaner Spar-
gel. „Authentisch sei nicht „gemacht“,
sondern „geworden“ und damit einzig-
artig. Begehrt ist, was rar ist“, so David
Bosshard vom Gottlieb Duttweiler Ins-
titut bei der heurigen Landesversamm-
lung des Südtiroler Bauernbundes.
Bei den frischen Produkten der Bäue-
rinnen in den Hofläden, auf den Bau-
ernmärkten oder den bäuerlichen Buf-
fets ist die Wahrscheinlichkeit, dass ein
Konsument ein Lebensmittel nicht er-
kennen würde, wohl doch gering. Der
Begriff „Lebensmittel“ sage ohnehin
schon viel aus, so die Landesbäuerin.
„Mittel zum Leben, im Gegensatz zum
„Nahrungsmittel“. Getrost kann man bei
den regionalen Erzeugnissen von
Lebensmitteln sprechen.“
„Alles Gute kommt nicht nur von oben,
nein im Gegenteil, auch vom Boden“,
so Erschbamer, und führt weiter an: „
und unsere Bäuerinnen und Bauern
verwalten als einzige Berufsgruppe die
nachhaltigen, gesunden Bodenschätze,
die sich Jahr für Jahr regenerieren“.
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